Ingredience:
- 2 kg hrušek
- 2 ks hřebíčku
- 2 ks badyánu
- 1 ks skořice
- 20 g vanilkového cukru
- 2 l vody
Postup:
- Hrušky nakrájím na osminky, přidám koření a zaliju vodou.
- Nechám pomalu vařit po dobu 2 hodin.
- Přecedím a servíruji teplé.
- Přebytek v ledničce mi vydrží dva dny a můžu jej ohřát na plotně.
Lukáš Kácovský, šéfkuchař, Barrandov